EPICES ET DOUCEURS

11 avril 2008

Galettes de pommes de terre " Mâakouda batata "

Petites galettes de pommes de terre Marocaine croustillante au dessus et trés fondante à l' interrieur, hummm un délice !! c' est parfait pour accompagner une salade et des brochettes. Ingrédients pour 10 grosses galettes environ: 500 g de pommes de terre...

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13 février 2008

Salade de fruits

Voici une bonne salade de fruits tout droit sortie de mon imagination il y a quelques années. Avec le parfum des fraises, le moelleux des bananes et le goût acidulé des kiwi relevé par un soupson de citron et de sucre. C' est un un mélange de saveurs...

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11 décembre 2007

SALADE DE CAROTTE A L' ORANGE

Salade facile à faire, rapide et trés bonne ! Ingrédients: 12 carottes 2 oranges 2 c à soupe de sucre 2 c à café de cannelle 1 c à soupe de fleur d' oranger 200 g de cerneaux de noix Eplucher et laver les carottes, les râper très finement.Les arroser...

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11 décembre 2007

BRIWATTES AU FROMAGES

Ces briwattes croustillants , un vraie délices Marocain de Fatéma Hal. Ingrédients: 200 g de fromage de chévre frais (surtout pas celui en bûche) quelques feuilles de menthe des graines de cumin 10 feuilles de filo 1 jaune d' oeuf 1/2 verre de beurre...

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8 décembre 2007

SALADE D' AUBERGINES "ZAALOUK"

Encore une salade Marocaine succulente ! de Fatéma Hal. Ingrédients: 1 kg aubergines 1 petite poignée de coriandre fraîche 1 petite poignée de persil plat 3 c à soupe d' huile d' olive 3 tomate 4 gousses d' ail 1/2 c à café de cumin 1/2 c à café de paprika...

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7 décembre 2007

CHLADA BALFELFLA MECHOUIA

Salade Marocaine de poivrons grillés de Fatéma Hal Ingrédients: 4 à 5 poivrons vert selon la taille 1 petite boîte de tomate tomate pelée 2 grosse tomates fraîche 2 gousses d' ail Huile d' olive 1 pincée de cumin sel, poivre Faire griller les poivrons...

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6 décembre 2007

M' HENCHA AU POISSON

Encore une recette suculente de choumicha Ingrédients: 250 g de crevettes rose 1 queue de lotte 4 calamars 100 g de beurre huile de tournesol 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 1 c à café de piment doux 1 c à café de piment fort sel un peu de...

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5 décembre 2007

RGAIF A LA VIANDE

Une recette bien croustillante de Choumicha pour 4 personnes Pour la pâte: Mesurer avec un bol 1 dose de farine 1/2 dose de semoule fine de blé dur de l' eau tiéde sel Pour la farce: 1 oignon 200 g de viande hachée Huile d' olive 1 petite poignée de persil...

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30 novembre 2007

PASTILLA DE PIGEONS

Une recette Marocaine de Fatema hal. Ingrédients: 8 pigeons 4 oignons 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 30 feuilles de brick 10 oeufs 110 g de sucre 400 g d' amande 1 verre d' eau 150 g de smen ou beurre fondu 100 g de sucre glaçe huile 3 c à...

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