Articles populaires – EPICES ET DOUCEURS

3 décembre 2007

KRACHELS

petits pains sucré marocain trés trés bon avec un goût de brioche ! Ingrédients: 500 g de farine 125 g de sucre 30 g de levure boulangére fraîche 100 g de beurre fondu 1 bonne pincée de sel 1 oeuf battu + 1 jaune 1 c à soupe de fleur d' oranger 50 ml...

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5 décembre 2007

RGAIF A LA VIANDE

Une recette bien croustillante de Choumicha pour 4 personnes Pour la pâte: Mesurer avec un bol 1 dose de farine 1/2 dose de semoule fine de blé dur de l' eau tiéde sel Pour la farce: 1 oignon 200 g de viande hachée Huile d' olive 1 petite poignée de persil...

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4 décembre 2007

PIZZA BOULANGERE

Pour faire des pizza comme à la boulangerie une recette que je fait souvent Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de farine 3/4 d' un cube de levure fraîche 1/2 c à café de sel 2 c à soupe d' huile d' olive 1 verre 1/2 d' eau tiéde environ garniture de...

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3 décembre 2007

GATEAU QUADRUPLE CHOCOLAT

Un délicieu gâteau de Nigella Lawson Ingrédients: 200 g de farine 275 g de sucre 1 c à café de bicarbonate de soude 50 g de cacao 175 g de beurre mou 80 ml de crème fraîche 1 c à café de vanille liquide 1 tasse d' eau bouillie 175 g de pépites de chocolat...

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3 décembre 2007

BROWNIES

Le Brownies est mon gâteau au chocolat préféré avec le fondant au chocolat. Ingrédients: 350 g de chocolat noir pâtissier 375 g de beurre 4 oeufs 1 c à soupe d' extrait de vanille 1 c à café de sel 350 g de sucre 225 g de farine 100 g de pépites de chocolat...

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3 décembre 2007

ROSES DES SABLES AU NUT'S

Je crois que c' est les petits gâteaux les plus simple à faire et aussi les plus bon !!!!! Ingrédients: 50 g de beurre 4 mini barre de nuts 2 bols 1/2 de corn flakes Faire fondre le beurre, et les barres de nut's dans une casserole, hors du feu ajouter...

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3 décembre 2007

MUFFINS AU CHOCOLAT DE NIGELLA

Encore un dessert trés trés chocolat de Nigella Ingrédients: 225 g de farine 1 c à café de bicarbonate 1/4 de c à café de sel 1 oeuf entier 250 ml de créme liquide bas beurre du cacao en poudre non sucré (facultatif) 75 ml d' huile 175 g de cassonade...

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27 novembre 2007

CORBEILLES AUX AMANDES

Ces délicieux petits gateaux Algérien ce conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Pour la farce aux amandes: 400 g d' amandes moulues 200 g de sucre en poudre des oeufs 2 ou 3 quelques gouttes d' essence de vanille le zeste d' 1 citron (facultatif)...

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29 janvier 2008

BRICK A L'AMANDE ET AU MIEL

La recette avec les photos pour chaques étapes ! Vous pouvez cliquer sur les petites photos pour les voir en grand. Ingrédients pour 6 personnes: 10 feuilles de brik. 1 c à soupe d' eau de fleur d' oranger 250 g de poudre d' amande 150 g de sucre en poudre...

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29 janvier 2008

Cake choco & noisettes

Ce cake est vraiment bon !! Ingrédients: 125 g de beurre 215 g de sucre semoule 215 g de farine 3 oeufs 3 g de levure chimique 45 g de lait tiéde 1 c à café de vanille liquide 200 g de chocolat noir fondu 1 poignée de noisettes Prechauffer le four à 200...

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18 avril 2008

Madeleines sans moule à madeleines

Ben oui on à pas toutes des moules à madeleines donc voici une petite astuce pour en préparer sans moule, j' adore les madeleines pas vous ? celles-ci sont trés moelleuse j' avait pris une photo de l' interrieur pour vous montrer mais la photo était trop...

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11 avril 2008

Galettes de pommes de terre " Mâakouda batata "

Petites galettes de pommes de terre Marocaine croustillante au dessus et trés fondante à l' interrieur, hummm un délice !! c' est parfait pour accompagner une salade et des brochettes. Ingrédients pour 10 grosses galettes environ: 500 g de pommes de terre...

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27 février 2008

Gateaux torsadés

La recette vient de ce livre: (clic) (clic dessus pour agrandir) Ingrédients : Pate : 150 g de beurre 100 g de sucre en poudre2 œufs Farine selon nécessite de la pate 1 pincée de sel Farce : ½ kg de cacahuètes grillées 250g de sucre en poudre Décor :...

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18 janvier 2008

BABOUCHES MAROCAINE

Les babouches de Fatima un peu modifié ingrédients : pâte: 250g de farine 50g de sucre 50g de beurre fondu eau froide un peu d'eau de fleure d'oranger farce: 250g de cacahuètes (réduite en poudre) 50g de sucre eau de fleur d' oranger 1 oeuf * miel liquide...

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6 décembre 2007

M' HENCHA AU POISSON

Encore une recette suculente de choumicha Ingrédients: 250 g de crevettes rose 1 queue de lotte 4 calamars 100 g de beurre huile de tournesol 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 1 c à café de piment doux 1 c à café de piment fort sel un peu de...

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7 février 2008

Salade de bétrave, Fèves mcharmal, Salade de fèves frais

Ces recettes viennent de ce livre de choumicha: (cliquez sur les images pour les agrandir ) SALADE DE BETTARAVE 1/2 kg de bétrave.1 c à s de percil.1 gousse d'ail rapé.2 c à s d'huile.2 c à s de jus de citron.1/2 c àc de poivre noire. préparation: Bien...

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8 février 2008

Ghoribia au sésames

Ces petits gâteaux sont une merveille ils sont trés fondant et sabloneux. Ingrédients : 70 g de sucre glaçe 1 sachets de sucre vanillé 240 g de beurre mou 280g de farine 120 g d’amandes en poudre moulues trés finements 5-6 bonne c à soupes de graines...

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27 janvier 2008

BAKLAOUA AMANDE ET NOIX

Gateau traditionelle du livre de rachida Ingrédients: 250 gr d'amande épulché et grillé a l'huile.250 gr de noix.2 c à s d'eau de fleur d'oranger.1 c à c de cannelle.100 gr de sucre semoule.un demi verre de beurre fondu.*250 gr de pâte feuilleté. pour...

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26 janvier 2008

Tartelettes au noix

Recettes du livre de choumicha (clic) ingrédients : une pâte sablé40g de noix en poudre40g de sucre glace1 oeuf40g de beurreune grande cuillère de farine pour décorer: des noix 2 cuil.à soupe de confiture d'abricot sans morceaux préparation: travailler...

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1 novembre 2007

INDEX DES RECETTES SALEES

Pizza Pizza boulangére Sardines frites Keftas de poisson Tanjia marrakchia Tajine d' agneau à l' abricot et aux amandes Tajine de sardines Tajine de cardons aux artichaud Gratin dauphinois Hachis parmentier Moules mariniére Tellines à l' ail et à la crème...

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24 janvier 2008

Doigts de fées

Délicieuses pâtisseries qui font penser aux conres de gazelles Clique sur la photo pour l' agrandir Pour la pâte: 300 g de farine Type 55 20-30 g de beurre froid environ 2 c à soupe de sucre 1 pincée de sel eau froide (pas de quantité) Pour la farce:...

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21 janvier 2008

KRACHEL " petits pains sucré Marocains"

Ingrédients: 500 g de farine 1 cube de levure fraîche de boulangerie 1 tasse de graines de sésames 1 c à soupe d' anis 100 g de beurre fondu 1 jaune d' oeuf pour dorer 1 bonne pincée de sel 150 g de sucre en poudre environ eau tiéde Verser la farine,...

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18 janvier 2008

Les larayechs

Une pâtisseries algérienne Utiliser la pâte des cornes de gazelles aux amandes Utiliser la farce des cornes de gazelles aux amandes pour le glaçage: 1 blanc d' oeuf 1 pincée de sel du colorant (j' ai utilisé du colorant à barbe à papa) quelques gouttes...

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16 janvier 2008

Pancakes délicieusement inratables

Les délicieux pancakes de Minouchkha que j' ai fait cette aprés-midi 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs entiers 3 càs de sucre ou de miel liquide (j' ai mis du sucre) 1 tasse de lait (genre mugs) 2 c à s pleines de crème épaisse (j' ai...

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11 décembre 2007

SALADE DE CAROTTE A L' ORANGE

Salade facile à faire, rapide et trés bonne ! Ingrédients: 12 carottes 2 oranges 2 c à soupe de sucre 2 c à café de cannelle 1 c à soupe de fleur d' oranger 200 g de cerneaux de noix Eplucher et laver les carottes, les râper très finement.Les arroser...

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