EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

11 janvier 2008

MINIS CHAUSSONS AUX NOISETTES

Voici mes ptits chaussons qui me font penser à la galette des rois à la frangipane qu' on adore tous. Vous pouvez cliquer sur les petites photos pour mieux voir ! Ingrédients: 2 pâte feuilletée (j' ai pris la moins cher j' aime pas la pâte trop feuilletée) Quelques amandes effilées 1 jaune d' oeuf pour dorer et pour la soudure du sucre glaçe { vous pouvez ajouter du chocolat noir à la crème frangipane} pour la crème de noisettes 80 g de poudre de noisettes 40 g de sucre (mettez 50-60g) 40 g de... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 14:29 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

07 décembre 2007

CROISSANTS

Rien de tel pour commencer une bonne journée. Ingrédients: 250 g de farine 10 cl d' eau 10 g de levure à boulangerie 1 pincée de sel 50 g de sucre semoule 120 g de beurre à température ambiante jaunes d' oeufs pour dorer Des amandes effilées (facultatif) sucre glaçe (faciltatif) Délayez la levure dans l’eau tiède. Tamisez la farine dans la cuve du batteur, ajoutez le sel, le sucre et la levure délayée. Travaillez la pâte longuement jusqu’à son homogénéité (environ 5 minutes). Si elle est... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 16:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]