EPICES ET DOUCEURS

19 février 2008

Tagine de poisson "merlan" haché

Recettes du livre de Choumicha ingrédients: 500 gr filet de merlan.2 gousses d'ail hachées.2 c à s de persil et coriandre.4 c à s de riz cuit.2 c à s d'huile d'olive.1/2 c à c de cumin.1/2 c à c de piment rouge non fort.sel. ingrédients de la sauce: 4...

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19 février 2008

Tagine de viande hachée

Recette du livre de Choumicha ingrédients: 1 kg de viande haché.1/2 oignon rapé. 2 gousses d'ails.2 c à s de persil et coriandre.1/2 c à c de cumin.1/2 c à c de gingembre.1/2 c à c de piment rouge.1/2 c à c de cannelle.1/2 c à c de noix de muscade rapée....

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19 février 2008

Tagine sardines hachées

la recette vien de ce livre: (Clique dessus pour agrandir) ingredients: 1kg de sardine.4 c à s de graisse de mouton haché.2 gousse d'ails hachés.2 c à s de coriandre et persil rapé.1/2 cà c de cumin.1/2 c à c de poivre noire.1/2 c à c de piment rouge...

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19 février 2008

TAGINE DE VIANDE DE MOUTON ET FEVES VERTES

La recette vien de ce livre de Choumicha: (clique dessus pour agrandir) Ingrédients: 1 kg de viande de mouton.1 kg de feive épulché.2 gousses d'ails.un oigon rapé.1/2 c à c de poivre noire.1/2 de gingembre.1/2 de safran.un bouquet de coriandre et persil.1/2...

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19 février 2008

Tagine de petits pois et navets

La recette vient de ce livre de Choumicha: (clique dessus pour agrandir) Ingrédients: 1 kg de viande de mouton.700 gr de petits pois.500 gr de navets.un gros ognon rapé.un bouquet de persil.2 c à s de coriandre coupée finement.un demi verre d'huile.1/2...

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15 février 2008

Harira ou soupe marocaine, Soupe à la semoule de son de blé et sauge

Les recettes viennent de ce livre de Choumicha: [ clique sur l' image pour l' agrandir] Soupe à la semoule de son de blé et sauge 150 gr de semoule de son de blé.un petit bouquet de sauge fraiche.1/2 c à c de cumin.25 cl de lait ou bien (un grand verre).huile...

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9 février 2008

Salade de lentilles, Loubia,Lentilles aux carottes

Les recettes viennent de ce livre de Choumicha: (clique sur les images pour les agrandires) SALADE DE LENTILLES Ingrédients: 500 gr de lentille.2 tomate rapées.1 cà s de concentrée de tomate.3 gousse d'ail rapée.3 c à s de percil et coriandre hachée.1...

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7 février 2008

Salade de bétrave, Fèves mcharmal, Salade de fèves frais

Ces recettes viennent de ce livre de choumicha: (cliquez sur les images pour les agrandir ) SALADE DE BETTARAVE 1/2 kg de bétrave.1 c à s de percil.1 gousse d'ail rapé.2 c à s d'huile.2 c à s de jus de citron.1/2 c àc de poivre noire. préparation: Bien...

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4 février 2008

Batbout

Recette du livre de Rachida clique dessus pour agrandir Batbout 250 gr de farine de blé dur.100 gr de farine blanche.un 1/4 c à cde sel.une c à s de levure fraiche.un grand verre d'eau tiéde. préparation: Pétrire tout les ingrédient.Bien travailler la...

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3 février 2008

Sfenj ou Beignets

cette recette vient de ce livre de rachida : (clique dessus pour agrandir) Ingrédients: 500gr de farine blanche.1 c à s de sucre semoule.1/2 c à café de sel.1 oeuf.un sachet de sucre vanillé.une c à soupe de levure fraîche.un grand verre eau.huile pour...

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