EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

09 février 2008

Mes pizzas

1  Bolognaise et 1 tomate fromage ! Et avec ça ? c' est ici !
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24 décembre 2007

PIZZA

Voici ma pizza là j' en ais fait une mini carré, mais d' habitude je les fait ronde et grande Ingrédients pour 2 à 3 grande pizza: 300 g de farine 1/4 de cube de levure à boulaugerie 1 c à café de sel fin 1 c à soupe d' huile d' olive eau tiéde Dans un saladier verser la farine et le sel, mélanger, diluer la levure dans un peu d' eau tiéde, faire un puits dans la farine et y verser la levure dilué et l' huile, mélanger avec les mains en ajoutant petit à petit de l' eau tiéde jusqu' à l' obtention... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 07:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
04 décembre 2007

PIZZA BOULANGERE

Pour faire des pizza comme à la boulangerie une recette que je fait souvent Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de farine 3/4 d' un cube de levure fraîche 1/2 c à café de sel 2 c à soupe d' huile d' olive 1 verre 1/2 d' eau tiéde environ garniture de votre choix Dans un saladier verser la farine et le sel, diluer la levure dans un peu d' eau tiéde, faire un puits et y verser la levure dilué, l' huile, avec le bout des doigts mélanger la levure avec un peu d' eau afin d' obtenir un petit levain trés... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 10:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 novembre 2007

QUICHE AUX POIREAUX

Ingrédients: 4 poireaux environ 4 oeufs 100 g de fromage râpée 30 cl de crème fraîche liquide beurre sel poivre. Pâte brisée ou feuilletée Pour la pâte brisée: 300 g de farine 1/2 plaque de beurre 1 bonne pincée de sel eau. pour la pâte brisée mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux. Travailler du bout des doigts pour incorporer le beurre à la farine et obtenir un sablage, verser petit à petit de l' eau froide pour obtenir une boule de pâte, pétrir pour qu' elle... [Lire la suite]
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