EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

18 avril 2008

Madeleines sans moule à madeleines

Ben oui on à pas toutes des moules à madeleines donc voici une petite astuce pour en préparer sans moule, j' adore les madeleines pas vous ? celles-ci sont trés moelleuse j' avait pris une photo de l' interrieur pour vous montrer mais la photo était trop flou  . Les madeleines sont des petits gâteaux aux oeufs, en forme de coquillage, elles peuvent aussi, être de formes allongées ou rondes, les madeleines ont fait la réputation de la ville de Commercy dans le département de la Meuse, les madeleines sont fabriquées depuis... [Lire la suite]
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12 février 2008

Boules coco choco et mes Roses des sables

La recette des boules coco c' est ici La recette des roses des sables au choco au lait c' est là
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06 février 2008

Vanille kipferl

Voici des petits biscuits vraiment bons que j' ai fait Lundi ça faisait longtemps que je gardé cette recette au chaud et puis je me suis jetté à l' eau,  je suis vraiment contente du résultat, j' ai trouvé la recette chez Oum Koulthoum , ils ont une texture friable et un bon gout vanillé et en plus ils sont super simples et rapide à faire. Ingrédients : 35 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou 140 g de farine 60 g d’amandes en poudre moulues trés finements 1/2 cuillère à... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

ROCHERS A LA NOIX DE COCO ( congolais)

Mes petits rochers simplissimes de ce matin, une  délicieuse recette que je fais depuis trés longtemps qui me vien du livre d' école de ma petite soeur . Ces rochers sont légérement croustillant à l' extérieur grace à la caramélisation du sucre et fondant à l' interrieur. Ingrédients pour 30 à 35 rochers: 250 g de noix de coco râpée 200 g de sucre semoule 3 blancs d' oeufs 1 pincée de sel { vous pouvez rajouter des zestes de citrons, de la vanille...} Mélanger le sucre et la noix de coco. ... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

DAMIERS

Des petits sablés sympa pour noël . Pour la pâte nature: 200 g de farine 150 g de beurre 3 jaunes d' oeufs 100 g de sucre glaçe 80 g de poudre d' amande 1 oeuf + eau pour la dorure Pour la pâte au chocolat: 200 g de farine 150 g de beurre 3 jaunes d' oeufs 100 g de sucre glaçe 50 g de poudre d' amande 40 g de cacao amer en poudre (pas celui pour déjeuner) Préparez séparément les deux pâtes sablées en battant les deux beurres avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange prenne du... [Lire la suite]
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11 décembre 2007

MAINS SABLEES

c' est mignon vous ne trouvez ? pas les enfants sont tout content de faire leurs mains et de les accrocher au sapin! Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre glaçe 1 oeuf entier 1 jaune d' oeuf chocolat noir Préchauffez le four à 180°C (th5/6)Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre en morceaux, le sucre et l’œuf entier. Formez une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur au moins 2 heures.Sortez la pâte du réfrigérateur 10 mn avant de... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

PETITS SABLES DE NOEL

Des petits biscuits fondants pour Noël qui sont vraiment délicieux. Ingrédients pour 30 biscuits environ: 300 g de farine 60 g de sucre en poudre 200 g de beurre 1 jaune d' oeuf Verser la farine dans un saladier, ajouter au centre le sucre et le beurre coupé en morceaux, le jaune d' oeuf mélanger du bouts des doigts. Rouler la pâte en boule et laisser reposer 1h au réfrigérateur enveloppée dans un film plastique pour éviter qu ' elle séche. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et appuyer... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

ROSES DES SABLES AU NUT'S

Je crois que c' est les petits gâteaux les plus simple à faire et aussi les plus bon !!!!! Ingrédients: 50 g de beurre 4 mini barre de nuts 2 bols 1/2 de corn flakes Faire fondre le beurre, et les barres de nut's dans une casserole, hors du feu ajouter les corn flakes et mélanger avec une cuillére. Répartir dans des coupelles en papier et laisser reffroidir au réfrigérateur 1h. ROSES DES SABLES AU CHOCOLAT AU LAIT Ingrédients: 100 de chocolat au lait Des corn flakes (je le fais à... [Lire la suite]
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