EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

19 février 2008

Tagine sardines hachées

la recette vien de ce livre: (Clique dessus pour agrandir) ingredients:1kg de sardine.4 c à s de graisse de mouton haché.2 gousse d'ails hachés.2 c à s de coriandre et persil rapé.1/2 cà c de cumin.1/2 c à c de poivre noire.1/2 c à c de piment rouge non fort.sel.pour la sauce tomate:5 tomates rapées.2 carottes coupées en petits rondelles.1 c à s de concentrée de tomate.2 gousse d'ail rapée.une c à s de persil.povron rouge fort(piquant).1/2 verre d'huile d'olive.1/4 c à c de cumin.1/2 c à c de piment rouge non... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 10:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

19 février 2008

TAGINE DE VIANDE DE MOUTON ET FEVES VERTES

La recette vien de ce livre de Choumicha: (clique dessus pour agrandir) Ingrédients:1 kg de viande de mouton.1 kg de feive épulché.2 gousses d'ails.un oigon rapé.1/2 c à c de poivre noire.1/2 de gingembre.1/2 de safran.un bouquet de coriandre et persil.1/2 verre d'huile.eau, sel. préparation:Mettre les morceaux de viande dans une marmite et y ajouter l'oignon rapé et l'ail , l'huile et laisser sur feu doux pendant 10 min.Epicer et mettre le bouquet coriandre et persil et couvrir d'eau necessaire pour la cuisson de la... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 09:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 février 2008

Tagine de petits pois et navets

La recette vient de ce livre de Choumicha: (clique dessus pour agrandir) Ingrédients:1 kg de viande de mouton.700 gr de petits pois.500 gr de navets.un gros ognon rapé.un bouquet de persil.2 c à s de coriandre coupée finement.un demi verre d'huile.1/2 c à c de poivre noire.1/2 c à c de gingembre.1/2 c à c de safran.une c à c de sel. préparation:Dans une marmite faire revenir l'oignon haché avec l'huile, tout en remuant sur feu doux jesqu'a ce que l'oignon devient transparent.Ajouter les morceaux de viande et les... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 février 2008

Ce jeu s'intitule « Le Goût dans l'Esprit de Dieu »

Jeux entre blogeuses 3 éme édition taguée 4 fois Miss Mavielle, Miss Mouni, Miss patmamy et Miss Poulette veulent que je révèle quels sont, selon moi, les 10 meilleures associations culinaires. J'explique : il faut que je cite, sans trop y réfléchir, dix saveurs qui s'accordent parfaitement. J'aime bien le principe, cela peut donner des idées... je doit dire que j' ai mis 10 plombes à trouver ces associations habituellements ça me vient naturellement mais là... je manquait un peu d' immaginations devant l' écran de mon ordi, donc... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 09:11 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
17 février 2008

Jeux entre blogeuses 2 éme édition

J' ai était taguée pour la 2éme fois par notre amie Zahra 1. J' ai de long cheveux brun 2. j' adore les film Bollywood-Hindou 3. Je déteste la neige (trop froid) 4. Je déteste tout les vers, chenilles... c' est dégoutant 5. j' aime bien quand on me laisse des comm's 6. j' aime la nature Et c' est repartis pour 1 tour Règlement : mettre le lien de la personne qui vous a taguée mettre les règlement sur votre blogmentionner 6 choses / trucs sans importance sur vous taguer 6 personnes en mettant leur... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 09:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
15 février 2008

Harira ou soupe marocaine, Soupe à la semoule de son de blé et sauge

Les recettes viennent de ce livre de Choumicha: [ clique sur l' image pour l' agrandir] Soupe à la semoule de son de blé et sauge 150 gr de semoule de son de blé.un petit bouquet de sauge fraiche.1/2 c à c de cumin.25 cl de lait ou bien (un grand verre).huile d'olive.sel .eau. préparation:Bien laver la semoule de son de blé plusieurs fois, jusqu'a ce que l'eau devient claire.Mettre la moitier de la sauge sous forme de bouquet et couper  l'autre moitier.Mettre le bouquet dans une marmite sur feu dans l'eau... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 08:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

14 février 2008

Bonjour

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 Février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion. À l’origine fête de l’Eglise catholique le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen âge. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 08:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
13 février 2008

Salade de fruits

Voici une bonne salade de fruits tout droit sortie de mon imagination il y a quelques années. Avec le parfum des fraises, le moelleux des bananes et le goût acidulé des kiwi relevé par un soupson de citron et de sucre. C' est un un mélange de saveurs parfait, j' y ajoute des pommes coupées en petits morceaux parfois pour apporter un peu de croquant. Il vous faut: 2 barquette de belles fraises 2 bananes 2 kiwi (1 pomme) que j' ai pas mis cette fois 2 c à soupe de jus de citron ou 1/2 citron (obligatoire) 50 g... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 16:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
12 février 2008

Boules coco choco et mes Roses des sables

La recette des boules coco c' est ici La recette des roses des sables au choco au lait c' est là
Posté par PtiteMamae à 08:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
11 février 2008

Jeux entre blogeuses

Voici un jeux bien ammusant je vous laisse le découvrir .Je suis taguée par notre amie Fatima  donc voici 6 scoop ou révélations sur moi: 1. je suis trés perfectionniste je recommence tout jusqu' à satisfaction 2. J' aime pas le Coca cola 3. je suis déja resté 7h dans la cuisine pour préparer des petits gâteaux. 4. J' ai déja perdue 5 kg en 5 jours 5. J' adore me balader, marcher 6. Un jour j' ai fait 13 km à pied juste pour aller téléphoner Règlement : mettre le lien de la personne qui vous a... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 12:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]