EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

09 février 2008

BEIGNETS FOURRES

Les beignets préféré des enfants comme ceux qu' on vous vend sur la plage, chez moi ils s' adorent ! Ingrédients: 20 cl de lait 2 oeufs battus 40 g de beurre 1 c à café de sel 40 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 500 g de farine type 55 1 sachet de levure boulangère déshydraté "BRIOCHIN" 1 bain d' huile du sucre glaçe nutella,confiture,compote.. Mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure [ surtout pas une marque bon marché], faire un puits... [Lire la suite]
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05 février 2008

CHURROS

Voici ma recette que j' avait pris sur une émission de télé, ces beignets espgnol, sont trés simple à faire et il ne coute pas cher du tout à faire et ils sont trop bons je pouvais plus m' arrêter d' en manger les enfants adore ces beignets, j' en ai refait dimanche, je vous laisse avec la recette.  Ingrédients: 500 g de farine 50 cl d' eau 1 c à café de sel 1 bain de friture sucre pour soupoudrer Faire bouillir l'eau et le sel dans une marmite anti-adhésive de préfférence. Verser la farine d'... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

LES CHICHIS

Voici les fameux chichis comme promis que j' ai fait hier soir , vous savez ceux qu' on achéte dans les fêtes foraines, je vous livre ma recettes vraiment inratable ! il faut dire que j' en fait souvent, ces beignets sont trés moelleux c' est tellement bon un vraie régale, vous m' en direz des nouvelles !!!, surtout ne croyez pas que c' est dure à faire au contraire c' est trés trés simple , je vous laisse avec la recette les photos en étapes pour mieux comprendre. Ingrédients: 500 g de farine pâtissiére (type 45) 25... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

BUGNES

Ingrédients: 250 g de farine 2 oeufs 10 g de sucre semoule 40 g de beurre 4 g de sel le zeste d' un citron 1 c à soupe e fleur d' oranger sucre glaçe 1 bain d' huile La veille verser dans un saladier la farine, le sel,le sucre et le zeste de citron. Ajouter 1 oeuf et mélanger du bout des doigts, ajouter le 2 éme oeuf, incorporer le beurre pommade en cubes et finir avec la fleur d' oranger. Fasconner la pâte en boule et la reserver filmé une nuit au réfrigérateur. Etaler la pâte sur 3 mm... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

BEIGNETS AUX POMMES

Ingrédients: 4 ou 5 pommes 25 g de sucre semoule 1 dl de biére blonde 50 g de beurre 125 g de farine 1 jaune d' oeuf 2 blancs d' oeufs 1 pincée de sel sucre en poudre pour soupoudrer 1 bain d' huile de friture Peler les pommes, oter les pépins et le trognon avec un vide-pomme, parer les bouts et découper les pommes en tranches de 5 mm d' épaisseur. Dans un saladier fouetter un jaune d' oeuf avec le sucre, blanchir et ajouter la biére blonde. Incorporer le beurre fondu, ajouter la farine... [Lire la suite]
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