EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

29 janvier 2008

Cake choco & noisettes

Ce cake est vraiment bon !! Ingrédients: 125 g de beurre 215 g de sucre semoule 215 g de farine 3 oeufs 3 g de levure chimique 45 g de lait tiéde 1 c à café de vanille liquide 200 g de chocolat noir fondu 1 poignée de noisettes Prechauffer le four à 200 °C. Avec le fouet électrique fouetter le beurre et le sucre et bien blanchir, ajouter les oeufs un à un. Tamiser la levure et la farine et l' ajouter au mélange, ajouter  la vanille et 45 g de lait tiédie, la pâte doit être... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

BRICK A L'AMANDE ET AU MIEL

La recette avec les photos pour chaques étapes ! Vous pouvez cliquer sur les petites photos pour les voir en grand. Ingrédients pour 6 personnes: 10 feuilles de brik. 1 c à soupe d' eau de fleur d' oranger 250 g de poudre d' amande 150 g de sucre en poudre 1 oeuf Zeste d' une orange Huile de friture Sirop: 1 verre de miel 1/2 verre de sucre (j' en met juste un peu) 1 verres d' eau  (j' en met beaucoup moins) Dans une poêle faire chauffer la poudre d' amande pour la dorer un... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Avis aux visiteurs

Si vous copiez ou imprimez les recettes traduites du livre de Choumicha, de Rachida ou d' autres, laissez moi un comms pour me prévenir mais surtout ne prenez pas les photos elles viennent des livres ! .
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28 janvier 2008

Gâteaux aux amandes

Recettes du livre de choumicha: [clique dessus pour agrandir] pour la pâte d'amande:650 gr d'amande.300 gr desucre glace.un peu de gomme arabic moulue.une pincée de sel.ingrédients:100 gr de sucre glace.une c àc de zeste de citron.2 jaunes d'oeufs.un oeuf entier.4 cà s de beurre fondu.pour la décoration:des fruits confits.des amandes cuites et épulchés.préparation: -cuire l'amande et l'epulché, ajouter le sucre glace, la gomme arabic le sel et moulinerle tous jusqu'a l'obtention d'une pâte d'amande... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Gâteau d'amande et noix de coco.

Recette du livre de choumicha (clic) [clique dessus pour agrandir] Ingrédients: 250 gr d'amande.250 gr de noix de coco.4 oeufs.200 gr de sucre semoule.un sachet de sucre vanillée.un sachet de levure chimique.pour décoration :du sucre glace.des caissaittes. préparation: -Mouliner l'amande sans les épulcher (pour obtenir une poudre d'amande). -Battre les oeufs avec du sucre jusqu'a doubler de volume ensuite y ajouter la poudre d'amande et noix de coco rapée, puis ajouter la vanille et la levure... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Cornes enrobées aux sésames

Recette du livre de choumicha (clic) (clique dessus pour agrandir) Ingrédients 1 kg d'amande cuit est épulché.500 gr de sucre semoule.un demie verre d'eau de fleur d'oranger.un demi verre de beurre fondu.un peu de cannelle en poudre.pour décoration:blanc d'oeuf.graines de sésame.préparation: Pour la pâte d'amande mouliner l'amande cuit et épulché avec le sucre semoule jusqu'a l'obtention d'une pâte, prendre cette pâte et y ajouter la cannelle et l' eau de fleur d' oranger et beurre fondu.Faire des petites... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

BAKLAOUA AMANDE ET NOIX

Gateau traditionelle du livre de rachida Ingrédients: 250 gr d'amande épulché et grillé a l'huile.250 gr de noix.2 c à s d'eau de fleur d'oranger.1 c à c de cannelle.100 gr de sucre semoule.un demi verre de beurre fondu.*250 gr de pâte feuilleté.pour la décoration:100 gr d'amande épulché.250gr de miel.4 c à s d'eau de fleur d'oranger. préparation: bien mouliner les amande et les noix avec la canelle et le sucre, ajouter l' eau de fleur d'oranger et le beurre fondu jusqu'a l'obtention d'une pâte. Diviser la pâte... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Cake en couronne tout chocolaté

Les recettes viennent de ce livre de choumicha: (clique dessus pour agrandir) Ingrédients : - Pour le cake :* 150 g de chocolat noir* 150 g de beurre* 150 g de sucre glaçe * 4 oeufs* 60 g de farine* 1 sachet de levure chimique* 1 petit verre de jus de citron* 1 pincée de sel- Pour le glaçage :* 200 g de chocolat noir* 150 g de crème fraîchePréparation : 1) Fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.2) Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter alors le mélange de... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Tartelettes au noix

Recettes du livre de choumicha (clic) ingrédients : une pâte sablé40g de noix en poudre40g de sucre glace1 oeuf40g de beurreune grande cuillère de farinepour décorer:des noix 2 cuil.à soupe de confiture d'abricot sans morceauxpréparation:travailler le beurre et le sucre glace comme une crème ,ajouter l'oeuf ,les noix en poudre et la farine , abaisser la pâte sablé ,en remplire avec des petits moules à tarte ,piquer avec la fourchette ,enfournée à 180° pendant 10 minutes ,ensuite remplier les tartelettes avec le... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Triangle au amandes et confiture

Les recettes viennent de ce livre de rachida: (clique dessus pour agrandir) ingrédients : pâte d'amande :500g d'amandes pochées et mondées.250g de sucre2 cuil.à soupe de beurre1 cuil.à café de cannelle1/2 cuil.à café d' extrait amande1 cuil.à soupe d'arôme fleure d'orangerpâte:500g de beurre400g de sucre700g de farine200g de maïzena1 cuil.à café de levure chimique1 cuil.à café d' extrait amandepour décorer1 petit bol de confiture et du sucre glace.préparation: préparer la pâte d'amande:... [Lire la suite]
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