EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

22 janvier 2008

Risotto aux fruits de mer

Mon délicieux risotto à ma maniére

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Ingrédients:

environ 125 g de crevettes roses cuites (des gambas c' est mieux)

2 blanc de calamar

1 poignée de haricot vert cuit

2 sachet de riz normal (si vous en avez du spécial pour le risotto c' est mieux)

1 tasse de persil hachée

1 petit oignon

1 gousse d' ail

1/4 de cube de bouillon de volaille ou de poisson

Safran, piment en poudre, sel, poivre

un peu d' huile de tournesol ou d' olive

un peu de beurre 1 c à s environ

Dans une grande poêle, verser un peu d' huile, ajouter l' oignon et l' ail coupé trés finement, saler et les faire revenir doucement puis ajouter du safran et du piment.

Ajouter les calamars coupés en lamelles, puis les crevettes, laisser cuire quelques minutes.

Retirer le tout de la poêle et le remplacer par un peu de beurre le laisser fondre et verser les 2 sachets de riz, mélanger à la cuillére jusqu' à ce que le riz soit devenue translucide puis ajouter petit à petit de l' eau bouillante parfumé avec le bouillon de volaille et un peu de safran sur le riz.

Quand le riz à absorbé l' eau, en rajouter un peu et ainsi de suite jusqu' à ce que le riz soit cuit.

Quand le riz est presque cuit y rajouter les calamars et crevettes, le persil et les haricots verts.

Laisser finir le riz de cuire, saler et poivrer, attendre 10 minutes pour que le riz absorbe bien le jus et servir .

Bonne appetit !!

Posté par PtiteMamae à 18:36 - plat principaux - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    j'en ai l'eau à la bouche...

    Posté par michèle, 22 janvier 2008 à 18:48
  • allah c'est trés délicieux votre risoto . tu me donne pour dinner . bonne fin de soirée

    Posté par btissam, 22 janvier 2008 à 19:56
  • Huuuummm! j'adore!!!!

    Posté par lakbira31, 22 janvier 2008 à 20:36
  • j'aime bien aussi ; ça doit être très bon
    au fait je t'ai ajouté aussi à mes liens favoris
    bonne soirée

    Posté par zaari, 22 janvier 2008 à 21:30
  • Salut Ptit mamae, trop bon le rizotto !!!! dis moi tu me laisses une part !!! ok
    et puis je ne les ai pas ces polices, j'en ai téléchargé la dernière fois mais photo filtre ne les configure pas. Tant pis
    Bonne nuit

    Posté par bigmumy, 22 janvier 2008 à 22:23
  • Hmm, j'adore les fruits de mer mais je n'en mange pas souvent, alors ton risotto vient à point pour me servir de prétexte ;o)

    Posté par Mavielle, 22 janvier 2008 à 23:50
  • Risotto très appétissant,moi qui aime les fruits de mer je suis séduite!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 23 janvier 2008 à 14:13
  • Hummmm ! Ca doit être divin ce risotto ! J'adoooore les fruits de mer !...

    Posté par Lizbeth, 23 janvier 2008 à 21:36

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