EPICES ET DOUCEURS

Passionnée de cuisine et surtout de pâtisseries, mon blog de cuisine faisant la part belle aux epices et aux patisseries, il réunnie des bonnes recettes et des douceurs variées pour le plaisir de tous et du palais.

10 janvier 2008

LES BLOGEUSES

Si je vous m' avez laisser un comm' ou si vous avez mis mon blog dans vos liens, ou si je vous ais oublié, dites le moi je mettrais votre blog dans ma liste de blog des copines !
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10 janvier 2008

ÎLES FLOTTANTES

J'ai aussi fait ces délicieuses, merveilleuses îles flottantes !!! avec les îles du futur. Pour la crème anglaise: 1/2 litre de lait 5 jaunes d' oeufs 100 g de sucre 1 gousse de vanille (j' ai mis 1 sachet de sucre vanillé) Pour les îles: Les blancs des oeufs (j' en ai utilisé 2 blancs) 1 pincée de sel Du caramel: Je n' ai pas mesuré  :-(  j' ai mis à vue de nez 4 c à soupe de sucre 2 c à café d' eau 1 c à café de vinaigre blanc cristalisé Faire chauffer le lait... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 15:50 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
10 janvier 2008

ROCHERS A LA NOIX DE COCO ( congolais)

Mes petits rochers simplissimes de ce matin, une  délicieuse recette que je fais depuis trés longtemps qui me vien du livre d' école de ma petite soeur . Ces rochers sont légérement croustillant à l' extérieur grace à la caramélisation du sucre et fondant à l' interrieur. Ingrédients pour 30 à 35 rochers: 250 g de noix de coco râpée 200 g de sucre semoule 3 blancs d' oeufs 1 pincée de sel { vous pouvez rajouter des zestes de citrons, de la vanille...} Mélanger le sucre et la noix de coco. ... [Lire la suite]
Posté par PtiteMamae à 15:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]