09 février 2008
BEIGNETS FOURRES
Les beignets préféré des enfants comme ceux qu' on vous vend sur la plage, chez moi ils s' adorent !
Ingrédients:
20 cl de lait
2 oeufs battus
40 g de beurre
1 c à café de sel
40 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
500 g de farine type 55
1 sachet de levure boulangère déshydraté "BRIOCHIN"
1 bain d' huile
du sucre glaçe
nutella,confiture,compote..
Mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure [ surtout pas une marque bon marché], faire un puits et verser le beurre et les oeufs battus, mélanger en cercle avec les mains et ajouter petit à petit le lait tiéde ( en rajouter temps qu' on peut pour avoir des beignets moelleux) pour obtenir une boule ferme et lisse, pétrir pendant 10 minutes.
Aprés ça étaler la pâte sur 1/2 cm si la pâte est étalé trop fine il ne vont pas trop gonfler à la friture. Replier la pâte en 2 et passer le rouleau à pâtisserie dessus pour coller les 2 pâtes ensemble et avec un verre couper des ronds.
Poser les ronds de pâte sur un plateau beurré et les recouvrir d' un torchon, les laisser lever 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.
Faire frire les ronds dans un bain d' huile de friture pas trop chaud surtout, pendant quelques minutes jusqu' à ce qu' il soit gonflés et dorés, les égoutter et les laisser refroidir.
Mettre le nutella ou la garniture de votre choix dans une seringue à pâtisserie il y en a partout dans les magasin comme Gifi ou Mac Dan, remplir les beignets et les saupoudrer de sucre glace.
Une recette que j' ai trouvé par hasard au supermarché et feuilletant des livres de pâtisseries, hé oui je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes, le jour ou je les ais fait je n' ai pas était déçue du résultat, depuis j' en fait tout le temps.
Commentaires
Tes beignets sont magnifiques. J'ai une recette mais j'ai bien envie d'essayer celle-ci. Plus je découvre ton blog et plus je trouve les recettes attrayantes. Bravo et bonne continuation
Bonsoir mamae, j'ai bien essayé tes beignets en modifiant simplement la façon de procéder. Ils sont super moelleux. Si tu veux bien, je la mettrai ces jours prochains en recette testée avec ton lien.
J'en ai fait avec 250 gr de farine, et j'ai fait un levain. Mais tu verras la recette et le résulat est SUPER. Moi qui suis au régime, je te dis même pas combien j'en ai déjà mangé grrrr
Ils ont l'air mortellement bon!!!!!!!!!!!!!!!!
aaah je crois qu'ils vont passer par chez moi la semaine prochaine...
hmmm, moi aussi j'adore,
oh la la ça me donne envie!!
sinon concernant ta question, je t'ai repondu sur mon blog ;)
mmmmmmmmmmmmmmm
WAW ca me donne vraiment envie de manger!!!!!!!!!! :p ils ont l'air d'être excellent!
en passant merci pour tes com's!! :p
Coucou mamae, c'est Leila superbe pour cette recette avec ces belles photos bien alléchantes. Bises
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