25 novembre 2007
BOULES COCO ET CHOCOLAT
Ingrédients:
250 g de noix de coco râpée
1 boîte de lait concentré sucré "Nestlé"
100 g de chocolat au lait
100 g de chocolat blanc
50 g environ de noix de coco râpée pour enrober
Verser la noix de coco dans un plat et y ajouter petit à petit le lait concentré pour obtenir une pâte maléable, (moi j' ai mis presque toute la boîte de lait concentré).
Faire des boules de la taille d' une petite noix en roulant des morceaux de pâte entre les mains, les poser au fur et à mesure sur une plaque recouverte de film étirable puis mettre au frigot pour qu' elle séche un peu.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, préparer un bol avec les 50 g de noix de coco.
Laisser le chocolat sur le bain-marie mais avec le feu éteint pour qu' il ne redurcisse pas, tremper les boulettes de noix de coco dans le chocolat fondu puis les tremper immédiatement dans la noix de coco pour les enrober et les poser au fur et à mesure sur la plaque recouverte de film étirable.
Faire pareille avec toutes les autres boules en les trempant dans le chocolat au lait ou dans le chocolat blanc.
Quand toutes les boules sont préparer les mettre au frigot pour faire durcir le chocolat et les présenter dans des caisettes en papier plissé si on veut.
Voilà ce que ça donne à l' interrieur:
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